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凉拌西芹藕丝的做法

2019-05-15 02:03:12来源:励志吧0次阅读

凉拌西芹藕丝的原料:藕、西芹

凉拌西芹藕丝的配料:红椒

凉拌西芹藕丝的调料:蒜粒、盐、凉拌醋、芝麻油

凉拌西芹藕丝的做法:

1、准备各种材料,藕切切丝状(泡入加醋的水中)、西芹切条状、红椒切丝、准备蒜粒少量。

2、藕焯水、西芹焯水,西芹焯水后尽快放入凉开水中。

3、西芹、藕丝、红椒丝、蒜粒、盐、芝麻油、凉拌醋拌匀。

家常菜做法大全温馨提示:

1、藕含大量藕粉,切丝后如不能尽快烹调,可放入加醋的水中浸泡,这样让藕保持嫩白。

2、西芹焯水后尽快冲凉好保持西芹的脆嫩。

健康提示:

1、藕具有清热解渴,止血化痰的功效,可医治肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩等症。藕煮熟后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血止泻的功效。

2、芹菜营养丰富,每100克食用部份(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、平静等作用。

食品相克:

1、生藕性偏凉,产妇不宜过量食用。

2、脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜,由于芹菜具有杀精功能。

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