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春季家常菜野蒜炒肉的做法

2019-05-14 20:03:49来源:励志吧0次阅读

野蒜炒肉是1道家庭快炒,也是1道保健健康菜。传统中医学认为野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,野蒜可润中补虚,令人耐寒。另外,野蒜的钙、磷等无机盐含量极高,常常食用有益于强健筋骨,特别对成长时间的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

野蒜炒肉的材料:野蒜、5花肉、盐、油、烧烤料、醋、蚝油、姜末、糖等。

野蒜炒肉的做法:

1、野蒜清洗干净,切成段,蒜头部份可以1剖两半(这样更入味),5花肉切成片。

2、锅里放油,油热后,将5花肉片下锅,加入姜粒,加入少量醋,肉片发白后加入野蒜翻炒。

3、加入烧烤料2小勺,加入少量盐和糖,加入1小勺蚝油,等到野蒜炒至微微发蔫,便可关火。

小贴士:

1、野蒜是容易蕴藏的野菜,只要将蒜头放入水里,2天换次水,可以1个星期保持新鲜。

2、野蒜带点微微苦涩,听说是1种药材,吃的时候必须要重口味调料,用烧烤料是不错的选择。

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